Фамилия Пельганчук — редкий случай, когда основа не бросается в глаза даже носителю русского или украинского языка. Скорее всего, перед нами фамилия западноукраинского или польско-украинского пограничья, и ключ к ней лежит не в славянском корне, а в заимствовании.

Разберём модель. Суффикс -чук типичен для западных областей Украины (Волынь, Подолье, Галичина). Он образует фамилии-патронимы: Пельганчук — это «сын Пельгана» или «потомок Пельгана». А вот само прозвище Пельган, скорее всего, восходит к немецкому или австрийскому имени Pelzgang или к слову Pelz (мех). В эпоху Австро-Венгерской империи на западноукраинских землях было много немецких колонистов и ремесленников. Прозвище Пельган могли дать человеку, который торговал мехами, выделывал шкуры или, в переносном смысле, носил меховую одежду, выделявшую его среди местных.

Вторая, менее вероятная версия — связь с диалектным глаголом «пельгати» (ковылять, ходить с трудом). В этом случае Пельганчук — потомок человека с характерной походкой. Однако для фамилий с суффиксом -чук такая бытовая прозвищная основа встречается реже, чем именная или профессиональная.

Географически фамилия Пельганчук привязана к западу Украины: вероятнее всего, к Тернопольской, Хмельницкой или Львовской области. Встречается она и в Польше, но в форме Pelgańczuk. В России фамилия крайне редка и почти всегда указывает на корни предков из Западной Украины.

Сословной принадлежности у фамилии не прослеживается: Пельганчуками могли быть и крестьяне, и ремесленники. Суффикс -чук в массе своей — признак сельского, а не шляхетского происхождения. Так что предки носителя этой фамилии — скорее всего, простые люди, чьё прозвище или ремесло (меховщик) закрепилось за родом.