Фамилия Перчаковы — это, скорее всего, вариант фамилии Перчаков, образованный по стандартной русской модели на -ов. В основе лежит прозвище или профессиональное имя Перчак. Самое очевидное объяснение — связь с ремеслом: перчаточник, мастер по изготовлению перчаток. В старину такое занятие было достаточно узкоспециализированным, и прозвище Перчак могли дать именно мастеру, а не просто человеку, носившему перчатки.

Однако здесь есть тонкость. В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «перчак» могло иметь и другое значение — так иногда называли человека с необычной, возможно, «перчатой» (мохнатой или покрытой шерстью) рукой или того, кто, например, постоянно носил одну перчатку. Но ремесленная версия всё же выглядит убедительнее: фамилии от названий профессий — один из самых распространённых и понятных источников.

Словообразовательная модель проста: основа «перчак» (от «перчатка») плюс патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Перчака»). Фамилия Перчаковы, с окончанием -ы, — это форма множественного числа, типичная для обозначения всего рода или семьи в целом (например, «двор Перчаковых»).

Сравнение с однокоренными фамилиями даёт интересную картину. Встречаются Перчаткин, Перчатов, но Перчаков — форма более редкая и «грубоватая» по звучанию, что как раз характерно для прозвищного, а не книжного происхождения. Если бы фамилия возникла от слова «перчатка» напрямую, скорее всего, появился бы вариант Перчаткин. А Перчаков чётко указывает на прозвище Перчак, которое могло быть образовано и от названия птицы — перчака (так в некоторых регионах называли ястреба-перепелятника за его «перчатые» лапы). В таком случае прозвище могли дать охотнику или человеку с острым, «хищным» взглядом.

География фамилии не широкая, но встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, что косвенно подтверждает её исконно русское, а не привозное происхождение. Сословная принадлежность предков, скорее всего, крестьянская или посадская (ремесленная), поскольку фамилии на -ов у дворянства обычно образовывались от более знатных основ или имён. В целом, Перчаковы — это фамилия, за которой стоит конкретное занятие или меткое прозвище, а не абстрактное понятие.