Фамилия Перченков — довольно редкая и неочевидная с первого взгляда. Чтобы понять её происхождение, нужно разобраться не с корнем «перч-», а с суффиксом. Перед нами типичная отчество на «-ов», но образована она не от имени или прозвища, а от другой фамилии или прозвища с суффиксом «-енко».

В основе лежит прозвище Перченко. Суффикс «-енко» в украинской и южнорусской традиции — уменьшительный или указывающий на молодость, происхождение: Перченко могло означать «маленький Перч» или «сын Перча». А вот корень «Перч» — самое интересное. Скорее всего, это не прямая отсылка к перцу (пряности), а сокращённая форма крестильного имени Перфилий (от греческого Порфирий — «пурпурный, багряный»). В народе имя Порфирий превращалось в Перфила, Першу, а затем и в Перча. Такое стяжение — обычное дело для русской антропонимии: так из Агафона получался Гахан, из Евстафия — Стахей.

Есть и вторая, менее вероятная версия, но её стоит упомянуть из-за редкости фамилии. Прозвище Перч могли дать человеку с острым языком, «перчёным» характером или, наоборот, торговцу пряностями. Однако в крестьянской среде прозвища по имени были куда распространённее, чем прозвища по характеру, поэтому версия с Порфирием выглядит надёжнее.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине — именно там распространена модель «-енко + -ов», когда к украинской основе добавляют русский патронимический суффикс. Такие двойные фамилии возникали при переселении или при переходе из казачьего сословия в крестьянское, когда требовалось «обрусить» фамилию. Перченковы могли быть потомками украинских казаков или крестьян из Черниговской, Полтавской или Курской губерний.

В отличие от фамилий вроде Перцов или Перцев, где основа ясна, Перченков требует расшифровки через промежуточную форму. Это хороший пример того, как языковая экономия и народная этимология превращали длинное церковное имя в короткое прозвище, а затем — в фамилию, которая уже не напоминает о первоисточнике.