Фамилия Перероблений — редкий случай, когда украинское слово стало основой для русской фамилии, причём с необычным суффиксом. В отличие от типичных -ов/-ев или -ин, здесь мы видим суффикс -ений, который в русском языке почти не встречается в фамилиях, зато характерен для украинских причастий и прилагательных. Это сразу указывает на украинские корни носителя или его предков.

Основа фамилии — украинское слово «перероблений», то есть «переработанный», «переделанный». В прямом смысле так могли сказать о переработанном сырье или исправленной вещи. Но в роли прозвища слово приобретало иной оттенок. Скорее всего, так называли человека, который занимался переработкой чего-либо: мог быть мельник, превращавший зерно в муку, или ремесленник, переделывавший старые вещи в новые. В переносном смысле «перероблений» могло означать человека, сильно изменившегося после болезни или жизненных обстоятельств.

Интересна география фамилии. Она практически не встречается в центральной России, но может быть зафиксирована на юге, в регионах, граничащих с Украиной, а также в самой Украине. В русском языке фамилия звучит неестественно из-за суффикса, и при переезде носителей в великорусские губернии её нередко «русифицировали»: меняли на Переробленов или Переробленский. Следы такого изменения можно найти в архивных записях XIX века, где одно и то же лицо в разных документах записано то как Перероблений, то как Переробленов.

Сравните с однокоренными фамилиями: Робленый (от «робленый» — сделанный) или Доробленко. Все они указывают на действие, а не на имя или профессию напрямую. Фамилия Перероблений стоит в этом ряду особняком: она не просто называет занятие, а фиксирует результат — «тот, кто подвергся переработке» или «тот, кто перерабатывает». Это делает её более образной, чем типичные ремесленные фамилии.