Фамилия Перматова — женская форма фамилии Перматов, которая встречается нечасто и имеет прозрачную, но неочевидную с первого взгляда основу. В её центре лежит тюркское слово «пермат» или «перман», которое в разных диалектах означает «стойкий», «постоянный», «неизменный». Это качественное прозвище — так на Руси или в Поволжье могли назвать человека упёртого, верного своему слову или медлительного, но основательного.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от отчества или прозвища отца: Пермат → сын Пермата → Перматов. Интересно, что в русском языке слово «перманентный» (постоянный) закрепилось позже, из французского, а тюркский корень «берк/беркмят» (крепкий) дал множество личных имён и прозвищ в татарской, башкирской и казахской среде. Фамилия могла возникнуть в среде крещёных татар или башкир, перешедших на русскую фамильную модель.

Регионально фамилия тяготеет к Уралу и Поволжью — областям, где веками жили рядом русские, татары и башкиры. Встречаются варианты написания «Пермятов» (с «я»), но это уже другая линия, связанная с топонимом «Пермь» или прозвищем «пермяк». В случае с «Перматовым» корень именно тюркский, что подтверждается отсутствием в старых переписях связи с Пермским краем.

В дореволюционных метрических книгах фамилия почти не фиксируется — это говорит о её позднем закреплении, скорее всего, в XIX веке, когда крестьянам и мещанам массово присваивали фамилии по прозвищам. Социальный слой носителей — в основном крестьянство и мелкое купечество. Известных исторических личностей с этой фамилией нет, что типично для редких прозвищных фамилий: их ценность не в громких именах, а в точной характеристике предка.