Фамилия Пилпани образована от прозвища Пилпа, которое восходит к грузинскому pilpa, что в переводе на русский язык означает «чаша». Так, предок обладателя фамилии Пилпани мог заниматься изготовлением и продажей посуды. Менее вероятно, что фамилия Пилпани восходит к грузинскому p’ilp’ila - «груздь». В этом случае можно предположить, что основатель рода Пилпани был грибником и собирал преимущественно грузди. Известный обладатель фамилии - Леван Пилпани, народный артист Грузии, он играл в грузинском сухумском театре, затем из-за обострения межнациональных распрей был вынужден уехать в Тбилиси вместе с театром, где, видимо, и скончался в 90-х годах. Современный зритель может вспомнить этого артиста по роли отца главного героя в фильме «Паспорт» Георгия Данелии.