Фамилия Пинтурия — редкий случай, когда географический и языковой след почти не оставляет сомнений. Её основа — грузинское слово «пинтури» (ფინთური), которое переводится как «пшеничный» или «относящийся к пшенице». В Грузии, где хлебопашество веками кормило семьи, прозвище Пинтури мог получить либо крестьянин, выращивавший пшеницу, либо, что вероятнее, пекарь или торговец зерном. Суффикс -ия — типичный для грузинских фамилий (сравните: Маркелия, Гулия, Чантурия), указывающий на принадлежность к роду. Таким образом, Пинтурия — это «из рода Пинтури», то есть потомок человека, связанного с пшеницей.

В русском контексте фамилия попала, скорее всего, через миграцию грузин в XIX–XX веках. Окончание -ия не переделали под привычные -ов или -ин — так бывает, когда носителей мало и фамилия сохраняет исходную форму. В метрических книгах можно встретить варианты Пинтуриев или Пинтуриа, но основной вариант остался неизменным.

Ударение в фамилии, вероятно, на второй слог: Пинту́рия. В грузинском языке ударение обычно падает на первый слог, но в русском произношении оно сместилось — это обычная адаптация.

Фамилия Пинтурия не входит в списки массовых дворянских родов. Её носители, скорее всего, происходили из крестьян или городских ремесленников Западной Грузии (регион Самегрело или Гурия), где распространены фамилии на -ия. Однокоренных фамилий в русском языке нет — это изолированный случай, что делает её особенно ценной для генеалогии: каждый документ с этой фамилией — редкая находка.