Пиотр – это польская форма крестильного мужского имени Пётр, которое в переводе с древнегреческого означает «камень, скала». Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ски /-цки, -ич, изначально указывающие на имя главы семейства. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Пиотр, со временем получил фамилию Пиотровски.