Фамилия Пипецкерс — редкий случай, когда написание почти кричит о заимствовании, но происхождение при этом неочевидное. На слух она кажется искусственной или шуточной, но на деле, скорее всего, имеет конкретную географическую и профессиональную основу.

Сразу отбросим версию о связи с русским словом «пипец»: фамилия явно не славянская по модели. Суффикс -ерс (или -ерц) — характерный признак фамилий, образованных в немецком или нидерландском языковом ареале по типу профессий или места жительства. Сравните: Беккерс (пекарь), Фишерс (рыбак). Основа «Пипец» здесь, вероятно, искажённая передача фамилии Piepers или Pieperts.

Самая правдоподобная версия отсылает к нижненемецкому слову Pieper — «свистун», «дудочник» (от piepen — пищать, свистеть). В Средние века так называли музыкантов, игравших на свирели или дудке, либо глашатаев, подававших сигналы. Фамилия Pieper широко распространена в Германии и Нидерландах, а суффикс -s в конце (Piepers) указывает на форму родительного падежа — «сын Пипера», то есть наследник музыканта. Русское «Пипецкерс» могло возникнуть при адаптации на слух: Piepers произносится как «Пиперс», а в русской передаче добавилось «ц» и «к», чтобы сделать звучание более привычным для уха.

Менее вероятная, но возможная версия — топонимическая. В Нидерландах есть населённые пункты Peize (произносится «Пейзе») и Pieterburen, от названий которых могли образовать фамилии с суффиксом -er (житель). Однако прямая связь с «Пипецкерс» здесь слабее.

Из-за редкости фамилии в России (встречается единично) можно предположить, что носители — потомки обрусевших немцев, голландцев или евреев-ашкеназов, переселившихся в XIX веке. В царских документах фамилию могли записать на слух, исказив до неузнаваемости. Сословная принадлежность, скорее всего, была мещанской или ремесленной — музыканты, городские цеховики.

Если вы носитель этой фамилии, то ваш предок, вероятно, был человеком с дудкой или свистком: либо деревенский музыкант, либо городской стражник, подававший сигналы. Или же просто «сын дудочника» — прозвище, закрепившееся в документах.