Фамилия Писковой — редкий случай, когда ответ о происхождении лежит не в привычной русской модели, а в украинском слове. Вопреки ожиданию, корень здесь не связан ни с писком, ни с птицами. Основа фамилии — украинское прилагательное «пiсковий», то есть «песчаный». От него образовалось прозвище Писковый, которое и закрепилось за родоначальником.

Прозвище Писковый могло указывать на две разные реальности. Первая — профессиональная. В малороссийских землях песок был ходовым товаром: его использовали в строительстве, для посыпания дорог и в стекольном деле. Человек, который добывал или продавал песок, вполне мог получить прозвище по роду занятий. Вторая версия — географическая, по месту жительства. Песчаная почва, дюны или берег реки с песком — такое окружение тоже давало повод для прозвища Писковый.

Интересна и сама словообразовательная модель. Фамилия оканчивается на -ой, что типично для украинских и южнорусских фамилий, где ударение падает на окончание. Сравните с однокоренными русскими фамилиями Песков или Песковский — они образованы от того же корня, но через литературное «песок». Форма «Писковой» сохранила украинское звучание, что указывает на южное происхождение рода. Со временем прозвище Писковый, изначально бывшее дополнительным именованием, полностью вытеснило наследственное имя и в быту, и в официальных документах, закрепившись как фамилия.