Фамилия Писсюркин — редкий случай, когда основа почти наверняка связана не с прозвищем, а с искажением имени или иностранного слова. Прямое значение «писсюр» во французском — моча, но в русской среде XVIII–XIX веков так могли в быту, с долей грубоватого юмора, называть человека, и это могло закрепиться как уличное прозвище. Однако есть более вероятная версия: фамилия могла возникнуть из фамилии Писсарский или Писсарский — от писарь, но с характерным южнорусским или украинским «сюсюканьем» (смягчением «р»). В говорах слово «писсюрка» могло означать писарчука, мелкого канцеляриста, а суффикс -кин указывает на принадлежность: «чей?» — Писсюркин, то есть сын или потомок Писсюрки.

Модель образования проста: основа Писсюрк- (прозвище или уничижительная форма от профессии) плюс фамильный суффикс -ин, типичный для русских фамилий от слов на -а/-я. Фамилия почти не встречается в исторических документах, что говорит о её позднем закреплении или локальном бытовании. Географически можно предположить юг России или Украину, где фамилии с мягкими согласными в основе встречаются чаще.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» нет прямого упоминания Писсюркина, но есть разбор фамилий от писарь с вариантами Писарев, Писаренко. Писсюркин стоит в том же ряду, но с необычным фонетическим сдвигом. Никаких известных носителей фамилия не имеет — это редкая, почти единичная фамилия, которую могли носить крестьяне или мещане одной деревни. Если искать однокоренные, то ближе всего Писаркин, Писарчук, но Писсюркин стоит особняком из-за спорного корня.