Фамилия Пивченков образована от прозвища Пивка, которое, скорее всего, восходит к существительному «пиво». Вполне вероятно, что основатель рода Пивченковых был любителем этого напитка. Не исключено также, что прозвище Пивка относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии Пивченков был пивоваром. Изменение, произошедшее в графическом облике фамилии Пивченков (чередование согласных к/ч), объясняется действием фонетических процессов в языке. Со временем, вероятно, род Пивченко переехал в Россию, где и произошла русификация фамилии путем добавления суффикса -ов. Так и прозвище Пивка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Пивченков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пивка, со временем получил фамилию Пивченков. Среди наиболее известных однофамильцев - Владимир Тимофеевич Пивченков (1919-1944), Герой Советского Союза, капитан.