Фамилия Пивницкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Пивницкий ведет свое начало от прозвища Пивник. Прозвище Пивник, вероятно, восходит к украинскому глаголу «пiвкати» - «кричать (о птицах)». Вероятно, так называли человека, который имел высокий голос. Однокоренное слово «пiвень» в украинском языке означает «петух». Поэтому возможно, что прозвище Пивник дали человеку, который часто дрался. Согласно другой версии, фамилия Пивницкий имеет в своей основе слово «пиво». О точном месте и времени возникновения фамилии Пивницкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пивницкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.