Фамилия Плациндин — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В ней слышится что-то нерусское, и это ощущение не обманывает. Основа фамилии — «плацинда» (или «плачинда»), название молдавского и румынского пирога с творогом, тыквой или брынзой, который выпекают слоями. Слово пришло из латыни (placenta — «лепёшка»), но в русском языке закрепилось именно как кулинарный термин восточно-романского происхождения.

К фамилии добавляется суффикс -ин, который в русской модели указывает на принадлежность: «чей?» — Плациндин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Плацинда. Суффикс типичен для центральных и северных областей России, но сама основа — южная, заимствованная. Это редкий случай, когда прозвище по блюду могло закрепиться за человеком, который его пёк или любил. Вероятнее всего, предок носителя фамилии был пекарем или торговцем, специализировавшимся на этой выпечке, либо получил шутливое прозвище за любовь к ней.

Встречается фамилия преимущественно на юге России и в Поволжье — регионах, где исторически были контакты с молдавским и украинским населением. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) «Плациндин» не упоминается, что подтверждает её локальный и поздний характер: она могла оформиться в XIX веке, когда переселенцы приносили свои прозвища на новые земли.

Иногда можно встретить написание «Плачиндин» — с буквой «ч» вместо «ц». Это не ошибка, а отражение диалектного произношения: в некоторых говорах «ц» смягчается или заменяется на «ч». Оба варианта восходят к одному корню, но «Плациндин» ближе к литературной румынской форме placintă. Других версий — от имени или географического названия — для этой фамилии нет, и придумывать их не стоит.