Фамилия Пляницын — хороший пример того, как за кажущейся простотой скрывается небольшая загадка. На слух она кажется «хлебной»: сразу вспоминается пляница — так в южных и западных говорах называли пшеничную булку, пирог или каравай. Логично предположить, что Пляницын — потомок булочника, пекаря или торговца сдобой. Версия эта самая распространенная, и она, скорее всего, верна: суффикс -ын (в форме -ин) указывает на принадлежность, то есть «сын Пляницы» или «человек из семьи Пляницы», где Пляница — прозвище по профессии.

Но есть и второй вариант, который редко приходит в голову. В старых псковских и тверских говорах слово «пляница» могло означать не хлеб, а... лягушку. Прозвище Пляница в этом случае давали человеку с большим ртом, с выпученными глазами или, возможно, квакающему голосу. Версия с хлебом кажется более благозвучной и социально понятной, но ономастика знает множество прозвищ от названий животных, так что сбрасывать её со счетов не стоит.

Сама фамилия образована по продуктивной модели на -ин. Обратите внимание: не Пляницев, а именно Пляницын. Это указывает на то, что основа (Пляниц-) оканчивалась на ц, а не на согласную, требующую суффикса -ев. Такая форма характерна для фамилий, возникших в среде, где говорили на акающих говорах (юг и центр России). В северных и восточных регионах скорее сказали бы «Пляницев» — от той же основы, но с другим окончанием.

Географически фамилия Пляницын редкая. Она встречается в основном в центральных областях России, с небольшим скоплением в Тверской и Смоленской землях. Это подтверждает и «хлебную» версию, и возможный диалектный след. Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми — прозвища по ремеслу давали именно в простонародье, а дворянские фамилии чаще образовывались от крестильных имён или географических названий.

Таким образом, перед нами типичная «профессиональная» фамилия, которая либо хранит память о предке-пекаре, либо, что менее вероятно, о человеке с прозвищем от земноводного. Однозначного ответа здесь нет — и это нормально: ономастика редко даёт стопроцентные гарантии, зато даёт пищу для размышлений о быте и языке предков.