Фамилия Подзимков — редкий случай, когда прозвище не просто указывало на время года, а фиксировало конкретный социальный или хозяйственный момент. В основе лежит слово «подзимок» или «подзимка». В русских говорах так называли поздний осенний сев (озимые, посеянные прямо перед заморозками) или, наоборот, урожай, убранный уже по первому снежку. Реже — лен или коноплю, которые оставляли в поле до зимы для вылеживания («подзимная треста»). Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, был крестьянином, который либо практиковал этот особый способ сева, либо родился или был нанят на работу в самый канун зимы.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Подзимков — сын Подзимка. Если бы фамилия образовалась от топонима (названия деревни Подзимки), мы бы чаще видели вариант Подзимский, но здесь именно прозвищная основа. Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России — Вологодчине, Костромской, Кировской областям, где подзимный сев был распространён из-за короткого лета и риска весенних засух.

Интересно, что фамилия избежала массового распространения. В дореволюционных переписях она встречается единично, в основном среди государственных крестьян. В современной России носителей Подзимковых — не более нескольких сотен человек, что делает её ценной для генеалогии: найти однофамильцев почти наверняка означает найти родственников. В написании возможна вариация Подземков (через «е»), но это уже результат акающего произношения, а не другая этимология — корень «зим» здесь первичен, а не «земля».