Фамилия Поромарёв — яркий случай, когда написание расходится с произношением и скрывает за собой целую профессию. В основе лежит слово «поромарь», которое в русских говорах было просторечным вариантом слова «пономарь». Пономарь — это церковнослужитель низшего ранга, в обязанности которого входило звонить в колокола, зажигать свечи, помогать в алтаре и следить за порядком в храме. В народной речи «пономарь» часто превращался в «поромаря» из-за аканья и упрощения произношения: безударное «о» слышалось как «а», а сочетание «но» переходило в «ро». Так родилось прозвище Поромарь, а от него — фамилия Поромарёв с типичным русским суффиксом -ёв, указывающим на принадлежность («сын поромаря»).

Фамилия эта — не единичная. Её «двойник» Пономарёв встречается гораздо чаще и считается литературной нормой, тогда как Поромарёв — фонетический вариант, закрепившийся в письменных документах. В старых переписях можно встретить оба написания у одной и той же семьи: где-то писарь записывал по слуху, где-то — по правилам. Поэтому Поромарёвы — это не отдельный род, а ветвь огромного «пономарского» древа, разошедшаяся из-за особенностей местных говоров. Географически фамилия тяготеет к южнорусским и среднерусским областям, где аканье было особенно сильным, — например, к Рязанской, Тамбовской, Воронежской губерниям.

Интересно, что церковная среда дала множество фамилий, образованных от названий должностей, но Поромарёв выделяется тем, что его основа — не книжное, а живое, разговорное слово. Это значит, что предки носителя фамилии с высокой вероятностью были не просто пономарями, а людьми из простонародья, чью профессию окружающие называли на свой лад. В отличие, скажем, от фамилии Дьяконов или Протопопов, которые звучали более официально, Поромарёв несёт отпечаток деревенского быта и устной традиции.

В словообразовательном плане всё прозрачно: корень «поромарь», суффикс -ёв. Ударение в фамилии падает на последний слог — Поромарёв, что тоже выдает её происхождение от профессии (сравните: Пономарёв с тем же ударением). Вариант с буквой «ё» принципиален: написание «Поромарев» — ошибка, так как суффикс -ев в этом случае был бы безударным и указывал на другую модель (например, от прозвища Поромарь без уточнения родства). Так что если вы встретили написание через «е», перед вами, скорее всего, искажение, возникшее при замене «ё» на «е» в паспортах советского времени.