Фамилия Припишнюк — яркий пример антропонимической модели, характерной для западных регионов Украины, в первую очередь для Волыни, Полесья и Галичины. Её выдает суффикс -ук/-юк, который в этих краях был главным маркером принадлежности: «чей?» — «сын такого-то» или «слуга такого-то». В данном случае -юк присоединен к основе «Припишн-», что сразу указывает на прозвище или имя отца — Припишний или Припишна.

Основа «Припишн-» восходит к украинскому слову «припішний», то есть «приспешный», «поспешный» или «торопливый». В диалектах так могли называть человека суетливого, вечно спешащего, либо того, кто выполнял работу быстро, «на скорую руку». Впрочем, возможен и бытовой оттенок: в некоторых говорах «припішний» означало «дополнительный», «запасной» — например, работник, которого нанимали на время страды или срочного дела. Таким образом, первый носитель прозвища Припишний мог быть либо торопыгой, либо сезонным батраком.

Сравнение с однокоренными фамилиями даёт интересную географическую картину. На западе Украины встречаются Припишный, Припишний, Припишко, а также Припишнюк — все они сконцентрированы в Ровненской, Волынской и Львовской областях. Это указывает на локальность корня: прозвище не было общеупотребительным, а бытовало в одной-двух волостях, откуда и пошла фамилия. В центральной и восточной Украине эта основа почти не встречается, что подтверждает версию о её диалектном происхождении.

В социальном плане фамилия Припишнюк — крестьянская, как и подавляющее большинство фамилий на -ук. Она закрепилась в среде сельского населения Речи Посполитой, а затем и Российской империи, где украинские фамилии этой модели часто указывали на личную зависимость или принадлежность к двору пана. В метрических книгах XIX века носители фамилии записывались как «крѣстьяне» или «посполиті», без дворянских привилегий.

Словообразовательно фамилия прозрачна: усеченная основа прилагательного (Припишн-) плюс патронимический суффикс -юк. Ударение в современном произношении падает на последний слог — Припишню́к, что типично для западноукраинских фамилий. В дореволюционных документах встречаются варианты написания через «ы» (Припышнюк) или с одной «ш» — это следствие канцелярской небрежности, а не другой этимологии.

Коротко о главном: фамилия Припишнюк означает «потомок (или слуга) Припишнего» — человека торопливого, суетливого либо наёмного работника. Корень — чисто украинский, диалектный, а суффикс -юк надёжно привязывает фамилию к западным землям. Никакой связи с приписками, письмом или писанием здесь нет — это случайное созвучие, которое вводит в заблуждение.