Фамилия Проаок — редкая и нестандартная для русского языка. Её написание сразу выдаёт нерусское происхождение: в ней нет характерных славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский), а сочетание гласных «оа» в корне для восточнославянской фонетики нетипично. Скорее всего, перед нами фамилия, записанная на слух и адаптированная русской письменностью, но корни её лежат в другом языке.

Наиболее вероятная версия — связь с молдавским или румынским словом «proa» (проа) — «лодка», «ладья». В таком случае Проаок может быть фонетической передачей прозвища или профессии: «лодочник», «перевозчик» или «тот, кто делает лодки». В румынском языке суффикс -ок (-oc) иногда встречается в фамилиях, обозначающих принадлежность или уменьшительность, но для русского уха он звучит как окончание. Если носитель фамилии — из Бессарабии или Молдавии, эта версия становится основной.

Менее вероятна, но возможна связь с польским или украинским диалектным словом «проа» (вариант «пруа») — «прут», «ветка», «хворостина». Тогда фамилия могла означать «сын того, кто работает с прутьями» — корзинщика, плетельщика изгородей. Однако такое слово крайне локально и не зафиксировано в основных словарях.

Встречается написание с двойным «а» — Проаок, что может быть ошибкой переписчика или попыткой сохранить ударный звук. В любом случае, фамилия не поддаётся разбору по стандартной русской модели: здесь нет ни отчества, ни прозвища, образованного от канонического имени. Это редкий случай, когда этимология фамилии — не вопрос лингвистики, а вопрос географии и истории семьи. Если ваши предки жили на юго-западе Российской империи или в Бессарабии, связь с «лодкой» — самый прямой путь к разгадке.