Фамилия Профессорский — редкий случай, когда основа фамилии ясна без всяких словарей, но её происхождение не так очевидно, как кажется. Слово «профессор» в основе указывает на человека, связанного с университетской средой, но вот кем именно был предок — вопрос открытый.

Фамилия образована по типичной модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ск(ий). Такие фамилии в России чаще всего носили дворяне и духовенство, реже — выходцы из мещан или крестьян, получившие фамилию по месту службы или учёбы. В данном случае суффикс -ск- указывает не на происхождение от географического названия (как в фамилиях Тверской, Рязанский), а на принадлежность к лицу или должности: Профессорский — «сын профессора» или «человек из семьи профессора».

Однако не стоит думать, что носитель фамилии обязательно потомок университетского учёного. В XVIII–XIX веках в России существовала практика давать фамилии воспитанникам духовных семинарий и академий. Семинаристам могли присвоить фамилию по названию учебного предмета, по имени известного богослова или, реже, по званию преподавателя. Профессорский мог означать «ученик профессора» или «тот, кто учился у профессора». В семинарской среде такие фамилии были скорее прозвищными, чем наследственными.

Другая, менее вероятная версия — что фамилия образована от прозвища Профессор, которое давали не только учёному, но и любому грамотею, учителю или человеку, любившему поучать. В таком случае фамилия Профессорский — это вариант фамилии Профессоров, но с другим суффиксом, что встречается реже.

Географически фамилия не привязана к одному региону — она встречается по всей России, но везде крайне редка. В дореволюционных метрических книгах носители фамилии попадаются в основном среди духовенства и мещан, что подтверждает версию о семинарском происхождении. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Таким образом, фамилия Профессорский — это не указание на заслуги предка, а скорее след учебного заведения или бытового прозвища. Её носитель мог быть сыном преподавателя, семинаристом или просто человеком, которого в округе звали Профессором.