Фамилия Пуховитский — одна из тех, что сразу выдают географическое происхождение носителя. Суффикс -ский указывает на польское или западнорусское (белорусское, украинское) происхождение, причем в данном случае это почти наверняка фамилия по названию места. В основе лежит топоним Пуховичи или Пуховитка. Самый известный претендент — белорусский городской посёлок Пуховичи (Минская область) и одноимённая железнодорожная станция. Но есть и деревня Пуховичи в Брестской области, и несколько хуторов с похожими названиями в исторической Литве.

Сам корень — пух — в топонимике обычно связывают не с лёгким материалом, а с древним балтским или славянским личным именем Пух, Пук или Пухъ. В старых польских и литовских документах встречается прозвище Puch, которое могло означать толстого, пухлого человека. Реже корень выводят из диалектного «пух» — болото, топь, сырое место (сравните с Пухлой горой или рекой Пуховкой). Для фамилии Пуховитский версия с болотистой местностью выглядит правдоподобно: многие поселения на Полесье и в Беларуси получили названия по характеру ландшафта.

Модель образования проста: от названия населённого пункта Пуховичи (или Пуховитка) с помощью типичного для шляхетских и мещанских фамилий суффикса -ский образовали фамилию, означающую «выходец из Пуховичей». В XIX веке такую фамилию мог получить либо мелкий дворянин, владевший поместьем в тех краях, либо крестьянин, переехавший в город и записавшийся по месту прежнего жительства. Вариант написания через «т» — Пуховитский — встречается реже, чем Пуховичский, и может указывать на конкретную деревню Пуховитка (например, в бывшей Виленской губернии) или быть результатом описки в метрической книге.

С точки зрения сословной принадлежности, фамилии на -ский в Российской империи чаще всего носили дворяне и духовенство, но к концу XIX века они распространились и среди крестьян, особенно в западных губерниях. Поэтому предки современных Пуховитских могли быть как православными священниками, получившими фамилию по семинарской традиции (от названия села), так и крестьянами-однодворцами. Точных данных о массовом распространении фамилии нет, но её концентрация в Беларуси и на границе с Польшей подтверждает западнорусское происхождение.

Фамилия редкая, и это её главная особенность. Если вы Пуховитский, то, скорее всего, ваши корни — в Минской или Брестской области, а сама фамилия — это «прописка» предков, которая закрепилась за родом примерно в XVII–XVIII веках.