Фамилия Пульвердиева — редкий случай, когда в основе лежит не русское, а итальянское слово. Разбираем её по частям, и сразу становится ясно, что перед нами фамилия-профессия, причём с явным южным колоритом.

Корень «пульвер» восходит к итальянскому «polvere» — пыль, порох. В итальянском есть слово «polveriera» — пороховой погреб, склад пороха. Именно от него, скорее всего, и образована фамилия. В русском языке эта лексема прижилась через посредничество итальянских мастеров и военных инженеров, работавших в России в XVIII–XIX веках. Суффикс «-диев» — это русифицированная форма итальянского окончания, адаптированная по модели русских фамилий на «-ев». То есть исходная итальянская фамилия могла звучать как Пульвериера или Пульвериери, а в России её переделали в Пульвердиев, добавив типичное русское окончание.

Другая, менее вероятная версия отсылает к тюркским корням, где «пуль» может означать «сталь» или «деньги», а «верди» — «дал». Но против этого говорит отсутствие устойчивых параллелей в тюркской ономастике и ясная итальянская этимология. Версия с пороховым складом выглядит убедительнее, поскольку фамилии, образованные от названий профессий, — самый распространённый тип в Европе.

Носитель фамилии Пульвердиев — скорее всего, потомок итальянца, который служил в России как специалист по артиллерийскому делу или пороховому производству. В XIX веке итальянские инженеры и пиротехники действительно приезжали в Россию, и их фамилии нередко «обрусевали» таким образом. Географически фамилия встречается в основном на юге России и в Закавказье, что тоже подтверждает версию о переселенцах из Средиземноморья.

Женская форма Пульвердиева образована по стандартной русской модели, но мужской вариант — Пульвердиев — сохраняет иноязычную основу, нехарактерную для славянских фамилий. Это делает её легко узнаваемой и одновременно редкой: в современных справочниках она практически не фигурирует, и число её носителей невелико.