Фамилия Пульянович образована от прозвища Пульян. Поэтому можно предположить, что Пульяном звали мастера по отливке пуль. Однако не исключено, что в основе этой фамилии лежит диалектный глагол «пулять» - «стрелять; бросать, кидать». О пуле было сложено немало поговорок: «Пуля дура, штык молодец», «Пуля дура: где ударит – дыра», «Пулей за камнем не достанешь, а штыком из земли выковырнешь», «Выстрелив пулю, не перехватишь, а слово сказав, не поймаешь», «Пуля виноватого сыщет». Кроме того, не исключено, что прозвище подчеркивало такие особенности поведения, как энергичность, подвижность, обыкновение «летать, как пуля». Также предок мог иметь отношение к мукомольному производству, например, к взвешиванию зерна или муки пулькой – ручными весами для зерна или муки. Не исключено и то, что основатель рода Пульяновичей был заядлым картёжником: в карточном арго пулькой называется партия игры в преферанс. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пульян, со временем получил фамилию Пульянович.