Фамилия Пысьо — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычных русских суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу выдаёт нерусские корни. Скорее всего, перед нами фамилия украинского, белорусского или польского происхождения, а её основа связана с прозвищем или диалектным словом.

Разберём возможные версии. Первая и самая прямая: основа «пысь» или «пись» восходит к диалектному глаголу «пысать» — в некоторых говорах так говорят «писать» (с твёрдым «ы»). В украинском языке «писати» означает «писать», а «писар» — писарь. Фамилия Пысьо могла возникнуть как прозвище грамотного человека, писаря или переписчика документов. Окончание -о типично для украинских и западнорусских фамилий, образованных от прозвищ (ср. Панько, Стецько, Грицько). В этом случае Пысьо — это «сын писаря» или просто «писарь».

Вторая версия: связь с украинским словом «писок» — морда, рыло животного. Прозвище Пысь могли дать человеку с крупными чертами лица или сварливому, «надутому». Такие прозвища по внешности были обычны в XVI–XVII веках, когда закреплялись фамилии крестьян и казаков.

Третья, менее вероятная: фамилия могла быть искусственно изменена при переписи или миграции. Например, польская фамилия Pysio (от pysio — «мордочка», уменьшительное) при записи в русских документах могла получить написание Пысьо. Но это скорее исключение, чем правило.

Географически фамилия Пысьо встречается в основном на западе Украины (Волынь, Галиция) и в приграничных районах Беларуси. В России она крайне редка. Носители, скорее всего, потомки крестьян или казаков, не имевших дворянского титула, — суффикс -о не был характерен для русских дворянских фамилий.

Спорных версий немного, и основная — это связь с «писать». Она правдоподобнее, потому что прозвища по профессии давали чаще, чем по сходству с мордой животного. К тому же в украинской ономастике фамилии на -о от названий занятий — обычное дело.