Фамилия Рамьянов — редкая и неочевидная. На слух она кажется восточной, но в русской ономастике работает по классической модели: суффикс -ов указывает на принадлежность, то есть «чей?» — сын или потомок Рамьяна. Вся сложность в том, что стоит за основой.

Самая прямая версия — фамилия от тюркского или арабского имени Рамьян. В тюркских языках «рам» может означать «мирный», «тихий», а в арабском корень «р-м-й» связан с бросанием, метанием (например, рамадан — месяц, когда «бросают» камни в дьявола). Но имя Рамьян не входит в число самых популярных мусульманских имён вроде Рамазана или Рамиля, поэтому фамилия могла возникнуть в локальной среде, где имя бытовало как прозвище или диалектная форма.

Второй, менее вероятный вариант — связь с русским словом «рам» (плечо, рама, упряжь) или «раменье» (лесная опушка, пашня). В говорах северных и центральных губерний «раменье» означало густой еловый лес, а «рамьё» — лесную чащу. Человек, живший у такого леса, мог получить прозвище Рамьян, а его дети стать Рамьяновыми. Однако суффикс -ьян нехарактерен для русских прозвищ, он скорее указывает на иноязычное влияние — например, через армянский или тюркский (ср. Степаньян, Арамьян).

Третья гипотеза — фамилия могла возникнуть как русифицированная форма армянской фамилии Рамьян (с окончанием -ян). В XIX веке при переселении армян в русские губернии или при записи в ревизские сказки их фамилии нередко адаптировали, добавляя -ов. Так Рамьян превращался в Рамьянова. В этом случае основа — армянское имя Рам, которое восходит к древнеперсидскому «рама» (радость, покой) или к имени бога Рам (в зороастризме — божество мира).

Географически фамилия Рамьянов встречается точечно, преимущественно в регионах Поволжья и Южного Урала — там, где исторически смешивались русское, тюркское и финно-угорское население. В дореволюционных метрических книгах она почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении или малой численности рода.

Словообразовательная модель проста: Рамьян + ов. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — Рамья́нов, хотя в разговорной речи возможны варианты. Фамилия не имеет дворянской окраски и не встречается среди титулованных родов — это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в среде, где имя или прозвище отца становилось родовым знаком.