Фамилия Раштиев — редкий случай, когда в основе, вероятно, лежит не прозвище, данное за характер или ремесло, а этноним. Исходным словом для неё послужило нарицательное «рашти» — так называют одну из северных этнических групп персов, жителей иранского города Решт и окрестностей. Именование Рашти, скорее всего, указывало на национальную или региональную принадлежность его обладателя: так могли прозвать выходца из той местности, а потомки этого человека со временем стали Раштиевыми.

Суффикс -ев в фамилии указывает на модель отчества: Раштиев — это буквально «сын Рашти». Такая словообразовательная схема типична для русских фамилий, но здесь она наложилась на восточную основу. Впрочем, у этой фамилии есть и другая возможная линия происхождения, связанная с тюркской традицией. Хотя в самой фамилии нет типичного тюркского аффикса -оглы или -оглу (что переводится как «сын, потомок»), который характерен для турецких, гагаузских и ряда других тюркских фамилий, сам корень мог попасть в русскую среду через посредничество тюркских народов Кавказа или Поволжья.

Версия с персидским корнем выглядит правдоподобнее. Она объясняет и форму основы, и её семантику: слово «рашти» само по себе уже означает принадлежность к группе, поэтому дополнительный тюркский суффикс был бы избыточен. Скорее всего, фамилия закрепилась за родом, чей предок был известен как Рашти — то есть перс из Решта, — а уже его потомки, говорящие на русском языке, оформили отчество в стандартную модель с суффиксом -ев.

Фамилия Раштиев представляет собой памятник восточной культуры, но её бытование на русской почве говорит о давних контактах между разными народами. Процесс формирования каждой конкретной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Раштиев можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований. Однако уже сейчас можно уверенно сказать: носитель этой фамилии носит в ней память о далёком предке, чьё имя звучало как напоминание о персидском городе у Каспийского моря.