Фамилия Растащенова — женская форма от Растащенов, и её основа скорее всего скрывает не глагол «растащить», а диалектное или профессиональное прозвище. Разберём словообразовательную модель: суффикс -ов указывает на принадлежность (чей? — Растащенов), а корень «растащ-» вызывает вопросы. В русских говорах слово «растащ» или «растаща» могло означать человека, который разносит, разбрасывает что-то, например, товар или вести. Но есть и другая, более конкретная версия: в некоторых регионах «растащить» говорили о том, кто разбирает, демонтирует — возможно, плотник или мастер, разбирающий старые постройки. Так что предок мог получить прозвище Растащен за манеру работать или за характер (непоседливый, «разбрасывающий» вещи).

В ономастике фамилии с корнем «тащ-» встречаются нечасто, и Растащенов — редкий случай. Сравните с однокоренными Тащилин, Тащев — там основа прозрачнее (от «тащить»), а приставка рас- добавляет оттенок раздробленности или распространения действия. Если опираться на труды Б. Унбегауна по русским фамилиям, такие образования типичны для северных и центральных губерний, где прозвища часто отражали бытовые действия. Географически фамилия встречается в единичных записях, преимущественно в Поволжье и на Урале — это регионы, где активна была переселенческая волна и где оседали носители редких прозвищ.

Спорный момент: можно ли связать фамилию с глаголом «растащить» в смысле «растаскивать добро»? Такая версия возможна, но маловероятна — в русской традиции прозвища с негативным оттенком давали редко, а если и давали, то обычно с иронией или за конкретный случай. Правдоподобнее, что основа — от «растащ» как сокращение от «растащильщик» (человек, который разносит, распределяет), что могло относиться к работнику на ярмарке или на стройке. Никаких известных носителей фамилии в истории не зафиксировано, так что сословие предков остаётся загадкой — скорее всего, крестьянское или мещанское, как у большинства редких фамилий с прозвищной основой.