Фамилия Ридкокаша — редкий образец русской фамилии-прозвища, построенной по модели «прилагательное + существительное». В ней слышна бытовая наблюдательность: «ридка» — диалектный или просторечный вариант слова «редкая» (жидкая, негустая), а «каша» — то самое блюдо. Прозвище Редкая Каша могли дать человеку по двум причинам. Первая — кулинарная: кто-то постоянно варил жидкую кашу, либо предпочитал именно такую, либо, наоборот, слыл плохим поваром. Вторая версия, более образная: в говорах «кашей» называли не только еду, но и толпу, беспорядок, месиво. Тогда «редкая каша» — метафора редкостной неразберихи или, наоборот, жидкого, ненадёжного человека. Обе трактовки укладываются в традицию русских прозвищ по характерному признаку.

Фамилия образована с помощью патронимического суффикса -а, характерного для украинской и южнорусской традиции. В украинском языке притяжательные формы на -а (Рідкокаша) указывают на прямую принадлежность: буквально «сын Редкокаши». В русской среде аналогичные фамилии (Гуляйполе, Держиморда) тоже встречаются, но реже. Таким образом, фамилия тяготеет к южнорусским или украинским землям, где подобные составные прозвища фиксировались в реестрах запорожских казаков и в писцовых книгах XVII века.

В написании возможна вариативность: Редкокаша, Ридкокаша, Редкокашин. Форма через «и» (Ридкокаша) — результат аканья, когда безударное «е» произносится как «и» и закрепляется на письме. Это частая примета южновеликорусских говоров, особенно курско-орловской группы. Если бы фамилия закрепилась в северных регионах, она бы осталась Редкокашей.

Сословного барьера у фамилии не было. Её носителями могли быть и крестьяне, и казаки, и мещане. В метрических книгах XIX века Ридкокаши встречаются в Полтавской, Харьковской и Воронежской губерниях. В современной России фамилия остаётся малочисленной — по разным подсчётам, её носят не более нескольких сотен человек, сосредоточенных в основном в Белгородской и Ростовской областях, а также на Кубани.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Каша, Кашин, Густокаша — показывает, что Ридкокаша стоит особняком. Если Кашины образованы от имени или прозвища Каша (без уточнения), то Ридкокаша несёт в себе именно оценочную характеристику. Это не просто «любитель каши», а человек, за которым закрепилось конкретное бытовое наблюдение.