Фамилия Редкокаша звучит почти как загадка: что за каша, да ещё и редкая? На самом деле перед нами яркий пример так называемой «говорящей» фамилии, образованной от прозвища. В основе лежит прилагательное «редкий» и существительное «каша». Скорее всего, прозвище Редкокаша дали человеку, который либо варил жидкую, негустую кашу (то есть «редкую» в прямом смысле), либо, что более вероятно, был прижимистым хозяином, скупившимся на еду. В народной среде скупость или бедность, когда каша выходила жидкой, легко становились поводом для меткого прозвища.

Словообразовательная модель здесь нестандартная. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев (типа Кузнецов), Редкокаша — это чистая основа, застывшее прозвище в именительном падеже. Такие фамилии характерны для украинской и южнорусской традиции (сравните: Непийвода, Убийвовк, Сорокопуд). Фамилия могла появиться и в среде казачества, где подобные «бытовые» прозвища были особенно распространены. Суффиксального оформления по патронимическому типу не произошло, что указывает на относительно позднее закрепление фамилии или на её происхождение из круга, где фамилии давались по прозвищу без изменений.

Встречается Редкокаша преимущественно на юге России и в восточных областях Украины. Встречаются варианты написания с одной «к» (Редкокаша) или с двумя (Редкоккаша), но основной — с одной, что фонетически точнее. Однокоренных фамилий, образованных по той же модели, немного: например, Густокаша — антоним по смыслу, или Кашеваров — фамилия, указывающая на профессию, а не на качество блюда.

Сословной принадлежности у фамилии нет: её могли носить и крестьяне, и мещане, и казаки. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — она осталась в народной среде, что и делает её особенно ценной для историка быта. Если ваш предок носил фамилию Редкокаша, он почти наверняка был человеком с характером, чья скупость или бедность запомнилась окружающим и превратилась в семейное имя.