Фамилия Редкокашина — редкий пример русской фамилии, в основе которой лежит не имя и не профессия, а бытовая наблюдательность. Она образована от прозвища Редкокаша — так могли назвать человека, который кашу не жаловал, либо того, у кого она на столе появлялась нечасто. Второе толкование правдоподобнее: в крестьянской среде каша была настолько повседневным блюдом, что отказ от неё воспринимался бы как странность, а вот бедность, из-за которой «редко каша» — примета узнаваемая.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: прозвище Редкокаша — это сложение двух основ («редкий» + «каша»), а фамилия Редкокашин — притяжательное прилагательное с суффиксом -ин, отвечающее на вопрос «чей?». Такой суффикс обычно добавляли к основам, оканчивающимся на гласный или мягкий согласный: Сын Редкокаши — Редкокашин. По той же модели возникли фамилии Голодранец — Голодранцев, или, скажем, Косолап — Косолапов, хотя у Редкокашина есть важное отличие: основа не прозвище-метафора, а бытовое наблюдение.

Стоит заметить, что в старину прозвища с корнем «редк-» не были редкостью — так подмечали и редкую бороду (Редкобород), и жидкие волосы (Редковолос), и скудный урожай. Но Редкокаша выделяется на их фоне: это не внешность, а отношение к еде, что делает фамилию почти документальным свидетельством о повседневной жизни предков.

О том, насколько значима была каша в народном сознании, говорят пословицы, которые дошли до наших дней: «Мать наша, гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота!», «Любо брюху, что глаза кашу видят», «Без каши обед не в обед, щи да каша — кормильцы наши», «Где щи да каша, там и место наше». В этом контексте прозвище Редкокаша звучит не как шутка, а как точная социальная характеристика: человек, у которого каша — редкость, либо жил в нужде, либо имел причуды, выделявшие его из среды.

Фамилия сохранила женскую форму Редкокашина — так в русской традиции фиксировали замужних женщин и дочерей. Встречается она преимущественно в центральной России, но из-за редкости фамилии говорить о чёткой географической привязке сложно. Потомки того самого Редкокаши, который когда-то получил прозвище за свою нелюбовь к каше или за скудный стол, со временем разъехались по стране, унеся с собой память о предке в этой необычной фамилии.