Фамилия Ризничук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук, которая распространена на западе и в центре Украины, особенно в Волынской, Ровенской, Хмельницкой и Житомирской областях. Суффикс -чук в украинской ономастике указывает на родство или происхождение: он означает «сын», «ученик» или «потомок» человека, названного в основе. Таким образом, Ризничук — это «сын Ризника» или «потомок Ризника».

Основа фамилии — Ризник — восходит к украинскому слову «різник», то есть мясник. В старину різником называли не только того, кто забивает скот, но и человека, который разделывает туши и торгует мясом. Это ремесленное прозвище было распространено в среде казачества и мещанства, где фамилии часто давали по профессии. Учитывая, что в украинском языке слово «різник» сохранило и переносное значение — «жестокий человек», — нельзя исключать, что прозвище могло относиться к человеку с крутым нравом, но это менее вероятно: для бытовых прозвищ чаще брали конкретный род занятий.

Интересно, что в польском языке есть слово «rzeźnik» (мясник), и в западных регионах Украины, находившихся под влиянием Речи Посполитой, фамилия могла писаться как «Жезник» или «Ржезник», а затем адаптироваться в украинском произношении. Однако форма Ризничук — чисто украинская, с типичным суффиксом, который начал активно формироваться в XV–XVII веках. В отличие от русских фамилий на -ов, которые часто закрепляли за крестьянами после отмены крепостного права, украинские фамилии на -чук могли принадлежать и казакам, и мещанам, и крестьянам — сословной привязки здесь нет.

Поскольку фамилия редкая и не попала в массовые советские переписи, её носители, скорее всего, оставались в пределах одного региона — исторической Волыни или Подолья. В современной Украине Ризничуки встречаются единично, и фамилия не имеет знаменитых тёзок в науке или искусстве, что делает её типичной «ремесленной» фамилией, сохранившей память о предке-мяснике. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил из западноукраинского села или местечка, где фамилии по профессии были обычным делом.