Фамилия Рольгейзер может быть образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум основам: Roll – просторечной формы имени Рудольф (от германского «знаменитый волк») или Роланд («знаменитая земля») и geizer - «козий пастух» (от германской основы geiz – «коза»). Таким образом, основатель рода Рольгейзер мог быть пастухом по имени Рол.