Фамилия Ромаманцан — один из тех случаев, когда в основе лежит не русское, а иноязычное имя, причём с неочевидной адаптацией. Скорее всего, перед нами вариант фамилии, образованной от личного имени Роман с добавлением сложного суффиксального комплекса. Если в русской традиции фамилии на -ов, -ин или -ский обычны, то окончание -анцан явно выбивается из стандартной восточнославянской модели. Это указывает на южное или кавказское происхождение.

Наиболее вероятная версия — армянские корни. В армянском языке фамилии часто образуются с помощью суффиксов -ян, -янц (окончание родительного падежа множественного числа, означающее «из рода»). Форма «Ромаманцан» может быть результатом слияния: основа «Роман» (распространённое христианское имя) + «-мам» (возможно, вариант «мам» — «мать» или уменьшительно-ласкательная частица) + «-цан» (искажённое «-янц»). То есть фамилия могла означать «из рода Романа, сына (или потомка) такого-то». Встречаются и более простые объяснения: фамилия могла возникнуть как прозвище от армянского слова «мам» (бабушка) или «мама» (мать) в сочетании с именем Роман — например, «Рома-мам» (Роман-бабушка, то есть внук бабушки Романа).

С точки зрения словообразования, суффикс -анц (или -янц) типичен для западных армянских фамилий, а -ан — для восточных. Окончание «-ан» в «Ромаманцан» могло появиться под влиянием русского языка или из-за описки при записи. В любом случае, носители такой фамилии — почти наверняка потомки армян, переселившихся в Российскую империю или СССР, возможно, из Западной Армении (территория современной Турции). Географически фамилия редкая: в современных базах данных она встречается единично, преимущественно в Краснодарском крае и Ростовской области — регионах, куда исторически направлялись армянские переселенцы.

Вторая, менее вероятная версия — молдавское или румынское происхождение. В румынском языке суффикс -eanu (русский аналог -ан) образует фамилии от названий мест, но «Ромаманцан» с двумя «м» и «ц» выглядит чужеродно. Если отбросить «-манцан», остаётся «Рома», что может быть сокращением от «Роман». Но тогда фамилия скорее писалась бы как Романцан или Романеску.

Итог: фамилия Ромаманцан — редкий пример армянской фамилии с нестандартной записью, где имя Роман соединилось с родовым суффиксом. Предки носителя, вероятно, были армянами-ремесленниками или торговцами, носившими прозвище по имени отца или деда. Точное значение исходного прозвища сегодня восстановить трудно, но ясно одно: фамилия не имеет отношения к русскому слову «роман» в значении литературного жанра.