Фамилия Ройбу звучит нехарактерно для русского уха — и это главная подсказка. Она не вписывается в типичные славянские модели на -ов, -ин или -ский. Её основа и окончание указывают на молдавское (румынское) происхождение. В румынском языке «roib» означает «гнедой» (масть лошади). Слово «roibu» — это архаичная или диалектная форма прилагательного, то есть «гнедой». Соответственно, прозвище Ройбу могли дать человеку по цвету волос (рыжеватому, каштановому) либо по связи с лошадьми — например, конюху или тому, кто владел гнедыми конями.

В Молдавии и на юго-западе Украины (особенно в Черновицкой и Одесской областях) фамилия Ройбу встречается заметно чаще, чем в других регионах бывшего СССР. Это подтверждает её привязку к ареалу молдавского языка и культуры. По словообразовательной модели это типичная румынская фамилия без суффикса — просто застывшая форма прилагательного или прозвища, которая перешла в наследственное имя.

В русском написании фамилия закрепилась в форме Ройбу, хотя в оригинале возможны варианты Roiбу или Roibu. Ударение, как правило, падает на последний слог: Ройбу́. Если ваш предок носил эту фамилию, он с высокой вероятностью был выходцем из молдавской или румынской среды, а его прозвище указывало либо на внешность, либо на занятие, связанное с лошадьми.

Среди носителей фамилии нет громких исторических фигур, известных за пределами региона, — это рядовая, но выразительная фамилия, сохранившая прямую связь с живым языком. В отличие от многих русских фамилий, где этимология затемнена веками, здесь корень прозрачен и почти не изменился.