Фамилия Рубисова — женская форма, а её мужской вариант, Рубисов, образован по простой и распространённой модели: от прозвища или имени Рубис с помощью патронимического суффикса -ов, указывающего на принадлежность («сын Рубиса»). Сама основа Рубис — это, скорее всего, не славянское имя, а усечённая или адаптированная форма какого-то другого имени. Самый вероятный источник — польское или белорусское имя Рубин (от латинского rubinus — «красный», «рубин»). В польской ономастике встречается фамилия Rubiś, которая могла перейти в русское произношение как Рубис. В таком случае предок Рубисовых мог быть человеком с рыжими волосами или румяным лицом, либо же это прозвище по профессии — ювелира, торговца драгоценностями, или даже священника, носившего перстень с рубином.

Есть и вторая версия, менее очевидная, но не менее интересная. В некоторых говорах «рубис» могло быть вариантом слова «рубец» — шрам, складка, или даже «рубить» (лес, капусту). Тогда прозвище Рубис мог получить плотник, дровосек или человек с заметным шрамом на лице. Однако такая трактовка встречается реже, так как суффикс -ис в русских прозвищах нетипичен — он скорее указывает на западнославянское или балтийское влияние. Обратите внимание: фамилия Рубисов не входит в число распространённых дворянских или купеческих родов, а её носители в XIX веке чаще всего были крестьянами или мещанами западных губерний Российской империи — Витебской, Могилёвской, Гродненской. Именно там, на границе с Польшей и Беларусью, и сложилась эта фамилия.

С точки зрения словообразования, фамилия Рубисова стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Рубис, Рубинов, Рубинский. Но если Рубинов — прямое указание на драгоценный камень (от слова «рубин»), то Рубисов — это уже производное от личного прозвища. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные модели с суффиксом -ис рассматриваются как характерные для польско-белорусского пограничья, где славянские и балтские элементы смешивались. Таким образом, носительница фамилии Рубисова, скорее всего, имеет корни из западнорусских земель, а её предок был человеком, которого окружающие запомнили по яркой внешности или занятию, связанному с красным цветом.