Фамилия Рублевський — украинский или польский вариант фамилии, более привычной в русском написании как Рублевский. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать суффикс и основу. Суффикс -ськ-/-ск- указывает на то, что фамилия образована от географического названия по модели «чьих?» или «откуда?». В украинской традиции такие фамилии закреплялись за шляхтой, духовенством или казаками, но позже распространились и среди крестьян.

Основа — Рублев- — восходит к названию населённого пункта. Наиболее вероятный кандидат — село Рублёвка или Рублево. Таких сёл и деревень в Украине и Беларуси несколько: например, Рублёвка в Харьковской области или бывшее село Рублево на Волыни. Первым носителем фамилии Рублевський мог быть человек, который переехал из такого села, — так в документах записывали: «Иван из Рублёвки» → «Иван Рублевський».

Есть и другая версия, менее распространённая, но не лишённая логики: основа могла быть связана с прозвищем Рубль. В древнерусском языке «рубль» — это не только денежная единица, но и обрубок, чурбан, или же человек крепкого, «рублёного» сложения. Однако в этом случае фамилия скорее приняла бы форму Рублёв (по отчеству) или Рублёвский (как вариант «сын Рубля»). Форма на -ський всё же тянет к топониму.

Интересно, что в украинском языке фамилия Рублевський нередко встречается среди выходцев из Правобережной Украины, где сильны польские ономастические влияния. В польском написании она выглядит как Rublewski. Это ещё один аргумент в пользу «географической» версии: в Речи Посполитой фамилии на -ski были маркером принадлежности к шляхте, хотя со временем их переняли и простые люди, особенно после отмены крепостного права.

С точки зрения словообразования, это типичная «топонимическая» фамилия, которая говорит о месте, где жил или откуда родом был её первый носитель. Никакого отношения к деньгам или к иконописцу Андрею Рублёву она не имеет — это случайное звуковое совпадение.