Фамилия Рымарчевский — один из тех случаев, когда в основе лежит не имя, а профессия, причём профессия, уходящая корнями в южнорусские и украинские земли. Если вы носите эту фамилию, ваш предок почти наверняка был ремесленником, работавшим с кожей и конской упряжью.

Разберём слово по косточкам. Основа — «рымар» (или «рымарь»). Это диалектное, прежде всего украинское, белорусское и южнорусское название шорника — мастера, который изготавливал сёдла, уздечки, хомуты и другую кожаную сбрую для лошадей. В русском литературном языке закрепилось слово «шорник», а «рымар» осталось в говорах и фамилиях. К слову, в польском языке rymarz значит то же самое, что указывает на возможное западное влияние на формирование прозвища.

Далее — суффикс «-евск-» (с фонетическим чередованием «ар» — «арч»). Модель «-евский» типична для фамилий польской и западнорусской шляхты, а также для украинских фамилий, образованных от названий мест или прозвищ. В данном случае это патронимический суффикс, который буквально означает «сын Рымаря» или «принадлежащий к роду Рымаря». Форма «Рымарчевский» (а не «Рымаревский») возникла из-за смягчения корня в родительном падеже: «сын Рымаря» — «Рымарчев».

Таким образом, фамилия прошла путь: прозвище Рымарь (шорник) → прозвище Рымарч (сын шорника, или уменьшительное) → фамилия Рымарчевский (потомок того самого сына). Это типичная «профессиональная» фамилия, но с двойным суффиксом, что делает её менее распространённой, чем простые Рымаревы или Рымари.

Географически фамилия тяготеет к западу и югу России, а также к Украине и Беларуси. Встречается в исторических документах по Подольской, Волынской, Киевской губерниям. В центральной России и на севере её почти нет — там говорили «шорник», а не «рымарь». Сословно носители фамилии могли быть как мещанами (городскими ремесленниками), так и крестьянами, но вряд ли дворянами: шорное дело — ремесло кормильца, а не знати, хотя отдельные роды могли получить дворянство за выслугу.

Если сравнивать с однокоренными: Рымарь — исходное прозвище, Рымарчук — типично украинский вариант («малый Рымарь»), Рымаренко — тоже украинский патроним. Рымарчевский — самый «длинный» вариант, что часто указывает на более позднюю фиксацию фамилии в письменных источниках или на её книжное, «официальное» происхождение (например, при записи в ревизские сказки).