Фамилия Сааск — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не связано с привычными славянскими корнями. Основа фамилии не имеет очевидных параллелей в восточнославянских языках, где не существует слова «сааск» или близкого к нему прозвища. Поэтому первое, что приходит в голову лингвисту, — фамилия могла быть заимствована или образована от иноязычного имени или топонима.

Самый вероятный путь — эстонское или финно-угорское происхождение. В эстонском языке есть слово «saak» (добыча, улов, трофей) и прилагательное «saak» (добычливый). Фамилия Сааск могла возникнуть как прозвище удачливого рыбака или охотника. Суффикс «-ск» в таком случае — не славянский, а адаптированный к русской письменности окончание, характерное для прибалтийско-финских фамилий (ср. эстонские Saar, Saare, Saarsalu). В пользу этой версии говорит и география: фамилия Сааск встречается в основном на северо-западе России, особенно в Ленинградской области и Карелии, где исторически сильны финно-угорские влияния.

Менее вероятная, но возможная версия — искусственное происхождение. В XVIII–XIX веках при крещении или записи в метрические книги фамилию могли дать по названию местности, которую носитель плохо помнил или не мог внятно назвать. Священник или писарь записывал на слух, и «Сааск» могло быть искажением финского «Saari» (остров) или карельского «Sääski» (комар). В таком случае фамилия — это калька с топонима или прозвища, которое уже не восстановить.

О сословной принадлежности носителей фамилии Сааск можно судить лишь предположительно. Если верна финно-угорская версия, предки были скорее всего крестьянами или мелкими ремесленниками из прибалтийских губерний или Великого княжества Финляндского. Дворянских родов с такой фамилией в российских родословных книгах не зафиксировано. Нет и сведений о массовом переселении носителей — фамилия остаётся локальной и малочисленной.

Единственная деталь, которая выделяет Сааск среди других редких фамилий, — её фонетическая устойчивость. В отличие от многих заимствованных фамилий, она почти не менялась при переходе в русскую среду: не обрусела, не получила типичных суффиксов -ов или -ин. Это говорит о том, что носители долго сохраняли языковую и культурную обособленность, возможно, жили в компактных этнических группах (например, в ингерманландских деревнях). Если вы ищете свои корни, стоит начать с метрических книг православных приходов на территории современной Ленинградской области и Эстонии — именно там, вероятно, и затерялось исходное прозвище.