Фамилия Сабиткарамов — редкий пример, где в одной основе встретились два разных пласта тюркской ономастики. Она образована от составного имени Сабиткарам, которое, в свою очередь, сложено из двух арабских корней, пришедших через исламскую традицию. Первая часть — «Сабит» (от араб. ثابت — сабит), что значит «твердый», «постоянный», «стойкий». Вторая — «Карам» (от араб. كرم — карам), то есть «щедрость», «благородство», «великодушие». Соединившись, они дают имя со значением «твердый в своей щедрости» или «стойкое благородство» — типичная для мусульманского именослова этическая характеристика, пожелание человеку быть несгибаемо великодушным.

Русская фамильная модель здесь наложилась на уже готовое имя: к основе Сабиткарам добавили патронимический суффикс -ов, который в тюрко-русских фамилиях выполняет ту же роль, что и в русских — отвечает на вопрос «чей?» и означает «сын такого-то». Получается, что первый носитель фамилии был сыном человека по имени Сабиткарам. Важно, что в исходном имени звук «м» на конце — это часть арабского корня «карам», а не русское окончание, поэтому фамилия пишется через «м», а не через «н», как могло бы показаться.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где традиционно сильна татарская и башкирская ономастика: Татарстан, Башкортостан, а также Оренбургская и Челябинская области. Среди казахских фамилий такая форма почти не встречается — там предпочли бы вариант без суффикса, вроде Сабиткарамулы. Поэтому можно с уверенностью говорить, что Сабиткарамовы — это потомки крещёных или не крещёных татар (или башкир), получивших русскую фамильную форму в XIX — начале XX века, когда шёл массовый учёт населения и мусульманские имена адаптировали под имперское делопроизводство.

Отдельно стоит сказать о суффиксе. Если бы фамилия оформилась в среде, где силён арабский язык, она могла бы звучать как Сабит-аль-Карам или Сабиткарами. Но выбор -ов указывает на то, что носители жили в русскоязычном окружении и фамилия закреплялась уже по российским бюрократическим лекалам. Это не делает её менее интересной: наоборот, в таких составных фамилиях особенно хорошо видно, как исламская культура переплавлялась в русскую бытовую и административную.