Фамилия Сакарубо звучит так, будто её привезли с юга, но на самом деле она почти наверняка украинская или белорусская. Её основа — не имя, а прозвище, причём очень конкретное: «сакарубый» или, в более привычном виде, «сухорукий». Это человек, у которого была сухая, плохо работающая или парализованная рука. В старину такие внешние признаки давали прозвища без обидного оттенка — просто как отличительную черту.

Обратите внимание на необычный суффикс. В русских фамилиях чаще встречается «Сухоруков» (от «сухорукий»), а здесь окончание «-о» и отсутствие привычного суффикса принадлежности. Это указывает на то, что фамилия, скорее всего, закрепилась в форме прозвища без добавления «-ов» или «-ин». Такая модель (прозвище как фамилия) типична для украинской и белорусской ономастики, особенно среди казачества и крестьянства, где человека записывали так, как его звали в быту: Сакарубо, а не Сакарубенко или Сакарубов.

Гласная «а» вместо «у» в первом слоге — результат аканья, то есть произносительной манеры, свойственной южнорусским и белорусским говорам. Под ударением «о» в конце не случайно: в украинском языке такие фамилии (Кривоніс, Сухоруко) склоняются как существительные мужского рода, но в именительном падеже сохраняют это окончание. Так что предки носителя фамилии Сакарубо жили, скорее всего, на территории современной Украины или юга Беларуси, а сама фамилия — прямое описание одного из них: человека с нездоровой рукой.