Так, фамилия Саламацкий ведет свое начало от прозвища Саламата. Прозвище Саламата восходит к нарицательному «саламата» - «кисель или жидкая каша из муки с салом или маслом». Распространенность фамилий Саламатов, Саламатин, Соломатин может свидетельствовать о том, что в прошлом кушанье под названием «саламата» было чрезвычайно популярно. Позже прозвище Саламата, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.