Фамилия Салогородская — редкий пример, где географическая привязка, скорее всего, первична, а не прозвище по занятию. Вопреки интуитивному желанию разбить слово на «сало» и «город», перед нами почти наверняка топонимическая фамилия, образованная от названия населённого пункта вроде Салогород, Салогороды или Салогородок. Такие названия встречаются в исторических документах по Беларуси и западным областям России (например, в бывшей Витебской губернии). «Сало» в этом контексте — не продукт, а, вероятно, искажённое балтское или славянское гидронимическое начало, связанное с водой, болотом или солончаками, либо адаптация личного имени (например, варианта Сала).

Фамилия оформлена по типичной для польско-литовского региона модели: основа на -город- плюс суффикс -ск-, указывающий на принадлежность к месту. Окончание -ая — это уже русская адаптация прилагательного женского рода. В польском или белорусском варианте фамилия звучала бы как Салогородский (мужская форма) и Салогородская (женская), что характерно для шляхетских и мещанских родов, владевших или живших в соответствующем местечке. Мужская форма — Салогородский.

Версия о происхождении от прозвища «Салогород» (человек, который «городит», то есть заготавливает сало, или торгует им) менее убедительна. Такое прозвище было бы громоздким для бытового общения, и в русской ономастике нет устойчивой традиции образования фамилий от подобных двухосновных прозвищ, где первая часть — продукт питания, а вторая — действие. Обычно в таких случаях говорят «Салоед» или «Салорез», но не «Салогород». Поэтому первая, топонимическая версия, подкреплённая суффиксом -ск-, выглядит значительно правдоподобнее.

Сословно носители фамилии Салогородские, скорее всего, относились к мелкопоместной шляхте или мещанам западных губерний Российской империи. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальное происхождение — от одного конкретного села или усадьбы, а не от массового прозвища. В современных базах данных фамилия фиксируется в основном в России и на Украине, что отражает миграции XX века.