Фамилия Салогор — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, можно разгадать почти сразу. В ней отчётливо слышны два корня: «сало» и «гор(а)». Самая прямая версия: так могли прозвать человека, который жил у горы, где добывали сало — то есть били зверя на жир, или же просто торговал салом, будучи при этом родом с возвышенности. Однако ономастика редко принимает самые очевидные решения, и здесь есть нюанс.

Скорее всего, перед нами не географическое, а описательное прозвище. В говорах слово «сало» имело и переносные значения: так называли жирного, упитанного человека. «Гор» в этом контексте могло означать не гору, а «горуна» — крикуна, горлопана, или же быть связанным с глаголом «гореть» (например, «горелый»). Тогда Салогор — это «жирный крикун» или «прогоревший на сале» (разорившийся торговец). Такие составные прозвища, построенные по модели «существительное + глагольный корень», типичны для русской народной антропонимии XVI–XVII веков.

Суффикса в фамилии нет — она застыла в форме чистого прозвища. Это указывает на её возможное украинское или южнорусское происхождение: в этих регионах фамилии без патронимических суффиксов (-ов, -ин) встречаются чаще. Подтверждение тому — встречаемость фамилии в основном в Черкасской, Полтавской и соседних областях Украины, а также среди казачьих родов Кубани.

Спорная версия, которую иногда выдвигают, — связь с тюркским «сал» (плот, остров) и «гор» (огонь). Но она натянута: фамилия явно славянская по словообразованию, и тюркские корни здесь не нужны, когда есть два прозрачных русских слова. Редкость фамилии (по разным данным, в России её носят не более нескольких сотен человек) говорит о том, что прозвище не стало массовым, а осталось локальным — возможно, закрепилось за одним родом в определённой местности.

Таким образом, носитель фамилии Салогор, скорее всего, потомок человека, которого в глаза называли либо «сальным горланом», либо «живущим у сальной горы» — в зависимости от того, что было заметнее: его характер или занятие.