Фамилия Санчун настолько редкая, что в привычных справочниках русских фамилий вы её не найдёте. Её происхождение — загадка, и разгадывать её приходится по косвенным признакам. Первое, что бросается в глаза: окончание не характерно для русских фамилий. В русском языке типичны суффиксы -ов, -ев, -ин, -ский. Окончание -ун встречается, но редко, чаще в прозвищах (например, Болтун, Скакун) или в фамилиях, которые от таких прозвищ образованы. Однако здесь нет суффикса принадлежности — фамилия застыла в начальной форме.

Скорее всего, Санчун — это не исконно русская, а тюркская или кавказская фамилия, русифицированная на письме. В тюркских языках суффикс -чун или -жун может быть частью основы, а не грамматическим показателем. Например, в турецком есть слово «sancı» (боль, колика) или «sancak» (знамя, флаг). Но прямой связи с фамилией Санчун не прослеживается. Более правдоподобна версия, что основа восходит к тюркскому имени или прозвищу, которое звучало как «Санч» или «Санчу». В таком случае фамилия могла означать «сын (или потомок) Санча». Носители такой фамилии — это, вероятно, выходцы из регионов с тюркским населением: Поволжье, Северный Кавказ, Крым, Средняя Азия.

Вторая версия, менее вероятная, — это искажённая форма при заимствовании. Если фамилия попала в русскую среду через документы, её могли записать на слух, не зная точного написания. Например, исходная фамилия могла быть Санчук (украинская или польская, от имени Санчо) или Санчур (марийская, от имени Санчур). В этом случае «Санчун» — результат ошибки писаря или адаптации к местному произношению.

Третья, самая экзотическая версия — связь с испанским именем Санчо (Sancho). В испанском оно произносится как «Санчо», но в русской передаче могло превратиться в «Санчун» через добавление фамильного окончания -ун. Однако это возможно только если предок был иностранцем, а фамилию русифицировали в XIX веке. Такое случалось, но редко.

Что мы знаем точно: фамилия Санчун не имеет отношения к русским крестьянским или дворянским родам, её нет в исторических списках и переписях. Это говорит о том, что она появилась в русском контексте поздно, скорее всего, в XX веке, когда миграции смешали разные народы. Носители фамилии — это, как правило, люди, чьи предки говорили на одном из тюркских языков или жили на стыке культур. Найти точный корень можно только по семейным преданиям или архивным записям из конкретной местности.