Фамилия Саолдашев — редкая и с точки зрения привычной русской ономастики нестандартная. Если отбросить суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Саолдаша), перед нами основа Саолдаш. Именно в ней кроется загадка.

Скорее всего, мы имеем дело с тюркским или кавказским корнем. В тюркских языках распространена модель имени, где первая часть — «сао» или «сау» (здоровый, целый, невредимый). Вторая часть — «олдаш» или «алдаш» — может восходить к глаголу «обманывать, хитрить» (алдау) либо к слову «товарищ, спутник» (юлдаш, йолдаш). Получается две правдоподобные версии: «здоровый товарищ» или «тот, кто умело избегает опасности» (буквально «здорово обманывает»). Вторая версия не несёт негативного оттенка: в кочевой среде хитрость и умение выкрутиться ценились как залог выживания.

Важно отметить, что фамилия не вписывается в модель русских прозвищных фамилий от канонических имён. В ней нет суффикса -ин, характерного для матронимов (от женских имён), а основа не похожа на христианское имя. Это говорит о том, что Саолдашевы — потомки людей, получивших фамилию по личному прозвищу или имени, которое позже было русифицировано добавлением типового русского суффикса. Такое часто происходило на границах расселения русских и тюркских народов, особенно в Поволжье, на Урале или в казачьих областях.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Саудашев, Саулешев — показывает, что корень мог колебаться в произношении: «ау» переходило в «ао» или «о». Это фонетический процесс, типичный для диалектов, где звук «у» редуцировался. Таким образом, первоначальная форма могла быть Саудашев, что делает этимологию более прозрачной: «сын Саудаша» (от казахского или башкирского «сау» — здоровый).

Никаких документальных свидетельств о дворянском происхождении или принадлежности к конкретному сословию по этой фамилии нет. Это фамилия позднего образования, скорее всего крестьянская или казачья, возникшая в XIX веке при массовом учёте населения. Редкость фамилии говорит о том, что родоначальник был выходцем из небольшой локальной группы, возможно, из одного аула или деревни.