Фамилия Сапигор — одна из тех, где внешняя простота обманчива, а единственный способ понять её происхождение — разобрать слово по частям и вспомнить, где и как говорили на смеси языков. В ней нет суффикса, типичного для русских фамилий (‑ов, ‑ин, ‑ский), и это сразу подсказывает, что перед нами не крестьянская фамилия из центральной России, а украинская, белорусская или польская по происхождению. Фамилия образована от прозвища, которое в свою очередь сложилось из двух корней.

Первый корень — «сап» или «сапа». В украинском и польском языках «сапа» — это мотыга, тяпка для прополки, а также военный термин «сапа» (от итал. zappa — заступ) в значении «подкоп, траншея». Второй корень — «гор». Здесь возможны два пути: либо это «гора» (тогда прозвище могло означать «тот, кто копает гору» — землекоп, рудокоп), либо диалектное «горити» (гореть) — и тогда «сапогор» могло обозначать «выжигающий землю» или «работающий с огнём». Правдоподобнее первая версия: прозвище Сапигор (или Сапогора) давали человеку, занятому тяжёлым трудом по перемещению земли — шахтёру, копателю колодцев или строителю укреплений.

География фамилии сегодня сосредоточена на западе Украины (Львовская, Тернопольская области) и в Польше. Встречается она и у белорусов. В польском написании фамилия выглядит как Sapigor или Sapihor. Важно не путать её с фамилией Сапогов или Сапожников — там совсем другая основа (сапог, обувь). Фамилия Сапигор не имеет отношения к обувному ремеслу, она про землю и орудия труда.

В дворянских родословных книгах Российской империи эта фамилия не зафиксирована. Скорее всего, её носители относились к казачьему или мещанскому сословию. Встречается она и в списках репрессированных первой половины XX века, что говорит о её распространённости среди простого народа. Сегодня фамилия редкая, и каждый её носитель может с уверенностью сказать, что его предки жили на западе славянского мира и занимались нелёгкой работой, связанной с землёй.