При образовании прозвища, первостепенную роль играли индивидуальные признаки человека: его внешность, манера поведения, внутренние качества, происхождение из определенной местности и определенной семьи. Не все украинские фамилии образованы от славянских основ, что обусловлено тесными контактами украинцев с представителями других национальностей. Фамилия Сарапука, предположительно, образована от прозвища Сарап. По одной из версий, оно ведет свое начало от эстонского нарицательного «sarapuu» - «лещина». Вероятно, прозвище либо содержало указание на род деятельности основателя фамилии (сбор и продажа лесных орехов), либо на особенности места жительства предка (недалеко от зарослей орешника). Также возможно, что это именование было дохристианским именем. Возможно также, что основой для прозвища послужило турецкое слово «sarap» - «вино». В таком случае Сарапом могли называть винодела. Возможно также, что прозвище Сарап восходит к киргизскому слову «сарап» - «строительная балка, положенная поверх стены вдоль». Исходя из этого, можно предположить, что предок Сарап занимался строительством, зодчеством. Поэтому Сарапука буквально понималось как «сын Сарапа».