Фамилия Сарсеков — хороший пример того, как русская фамилия может скрывать за собой нерусскую основу. В ее основе лежит казахское или тюркское имя Сарсек, которое представляет собой вариант имени Сарсен или Сарсеке. Скорее всего, это имя восходит к арабскому «сарсен» — «двое» или «второй», что в тюркской традиции часто давали второму ребенку в семье, иногда в значении «рожденный вторым». Есть и другая версия: Сарсек может быть производным от слова «сар» — желтый, светлый, рыжий, то есть прозвище по цвету волос или кожи.

Русский суффикс -ов, добавленный к основе, стандартно указывает на принадлежность: «сын Сарсека» или «из рода Сарсека». Именно этот суффикс, а не -ин или -ский, выдает классическую модель образования фамилий у народов, вошедших в состав Российской империи. Фамилия Сарсеков характерна для казахов, татар, башкир, а также для тех, кто жил в смешанных регионах Поволжья, Южного Урала и Западной Сибири, где тюркские имена адаптировались под русскую фамильную систему.

С точки зрения словообразования, здесь нет ничего редкого: основа-имя плюс патронимический суффикс. Но что отличает Сарсекова от, скажем, Сарсенова, так это форма имени: Сарсек — более краткий, разговорный вариант, который мог закрепиться в документах при переписи или призыве. Встречается также написание Сарсеков с двойным «с» (Сарссеков), но это уже результат поздней путаницы на письме.

Социальный контекст прост: предки носителя фамилии почти наверняка были крестьянами или казаками, так как фамилии на -ов у тюркских народов массово фиксировались в XIX веке при проведении ревизий и воинского учета. Никакого дворянства или купечества здесь не прослеживается — это фамилия человека, чей дед или прадед носил имя Сарсек и жил в ауле или деревне.