Фамилия Сарсенов образована от мужского тюркского имени Сарсен. По одной из версий, имя Сарсен происходит от казахского «сәрсенбі» - «среда». Соответственно, Сарсеном называли ребенка, рожденного в этот день недели. Возможно также, что имя Сарсен ведет свое начало от казахского «сарсаң» - «измучиться, страдать». В таком случае Сарсеном нарекали ребенка, роды которого были тяжелыми. Таким образом, потомок человека, которого звали Сарсен, со временем получил фамилию Сарсенов.