Фамилия Сарсембаев является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Сарсембаев произошла от имени Сарсембай. По одной из версий, имя Сарсембай происходит от казахского «сәрсенбі» - «среда». Соответственно, Сарсембаем называли ребенка, рожденного в этот день недели. Кроме этого, есть мнение, что имя Сарсембай состоит из двух основ: «сарсем» и «бай». В этом случае первый корень, возможно, образован от татарского слова «сәерсенү», которое в переводе на русский язык имеет значение «удивляться». Основа «бай» восходит к древнетюркскому языку и имеет значение «богатый». Таким образом, дословно имя Сарсембай можно трактовать как «удивительной богатство». Следовательно, нарекая ребенка подобным именем, родители желали ему богатой и счастливой жизни. Таким образом, потомок человека, которого звали Сарсембай, со временем получил фамилию Сарсембаев. Безусловно, фамилия Сарсембаев представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сарсембаев можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.